清热解毒、消斑美白，来碗简单易做“丝瓜瘦肉生滚汤”！
“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。
广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。
“时令靓汤”推荐
功效：丝瓜性寒凉味甘甜，消暑利肠、凉血解毒、通经活络、行气化痰。同时，丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然剂。生姜温中散寒；瘦肉健脾补虚；所以此汤有清热解毒、凉血化痰、美白肌肤的功效。适用于湿热引起的口苦、蓝博娱乐、黄痰、骨节酸痛、尿道灼烧、刺痛、面部油腻、面部丘疹、皮肤丘疹瘙痒、大便干结、便血等症状。脾胃虚寒、阳虚怕冷的人群勿服。
广东八月，台风频繁，雨水较多，天气仍潮湿闷热，肠胃虚弱但夹湿热的人群仍很多，喝多了薏米、芡实、绿豆、冬瓜等的祛湿老火汤，不妨换换口味，来碗鲜鲜的生滚汤吧！
做法
瘦肉洗干净，吸干水分，剁碎，放少量盐、生粉、花生油、酱油，腌制10分钟。
丝瓜削棱角、刮皮，洗净，切大块。生姜切片洗干净，备用。
适量水烧开，将腌制好的瘦肉放入水中煮5分钟，再放入生姜、丝瓜块，小火煮15分钟，加适量盐即食。
