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秋冬养肺要吃对

发布时间:2020-10-04   来源:中山市中医院  

  近天气越来越冷,气候比较干燥,在这个时节,肺脏容易受到外界的寒邪和风邪的侵袭,肺不但容易受邪,而且畏寒、畏热、恶燥、恶湿,肺喜清润而恶温燥,喜轻灵而忌重浊。所以秋冬季大家一定要多注意养肺润肺,这样身体才能更健康。正所谓“秋收冬藏”,如何在冬季养肺润肺,让我们的身体得到很好的休整以备“来年打虎”呢,这一期药膳说就给大家送上养肺的膳食建议。

  冬季养肺的饮食:生津润肺、养阴清燥的食品适合在冬季食用。中医认为:白色入肺,故白色食物都对肺有保养功效。那么,养肺润肺的食物有哪些呢?

  1、雪梨

  中医认为白色入肺,梨属白色具有对肺部保养之功效。同时梨性凉,微寒,清肺气,具有生津润燥、清热化痰的功效。

  2、银耳

  银耳是真菌类植物之一,素有“菌中之冠”之美称,同时也属白色食物,中医认为银耳性温润,性平,味甘,不仅可滋阴补气,同时还可扶正固本,润肺化痰、养阴生津,可治疗阴虚肺燥等症状,又具清肠之功效,特别适合更年期女性饮用。银耳可以做菜也可以炖煮,它可以和百合或樱桃加冰糖做羹。

  3、百合

  百合含有丰富的生物碱成份,不仅具有润肺止咳之功效,同时还具有养心安神等强大的功效。特别适合更年期的女性及病后虚弱的人经常食用。熟食或煎汤,对治疗肺痨久咳、干咳咽痛等呼吸系统疾病及各种蓝博娱乐病症有一定效果。

  4、萝卜

  冬吃萝卜是很好的养生方式,萝卜生食可治疗热病口渴、热咳嗽" 肺热咳嗽;若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮,效果更佳。具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的作用。

  5、蜂蜜

  蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜的葡萄糖和果糖,人体易吸收,还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素,有滋养、润燥、解毒之功效。温凉水服才能清热,每天清晨起床的时候倒1到2调羹,用温凉水冲开,空腹饮用,不仅能润肺,还能解毒养颜。

  6、牛肉红枣百合银杏羹

  功效:补血养阴,润肺益气

  做法:牛肉(前腿)300克洗净,白果(鲜)50克用水浸去外层薄膜,百合(干)50克、红枣(干)15克和生姜3克洗净,生姜去皮切片。砂锅内加水,用猛火煲至水滚,再将百合、红枣、白果和姜片放入滚水中,用中火煲百合至将熟,后加入捏揉煲至牛肉熟,放少许盐即可。

  7、北沙参玉竹老鸭汤

  功效:养阴润肺

  做法:取老水鸭1只、北沙参20克、玉竹15克、生姜2片,先将北沙参、玉竹洗净在水里稍微泡一泡,老鸭飞水后煮至半熟的时候,把沙参、玉竹入锅,改文火煲一个小时,加盐调味即可。

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